Bienvenue chez Poulette!

Langjährige Erfahrung in der gehobenen Spitzengastronomie und die Liebe zum Produkt zeichnet die Küche des Poulette´s ebenso aus, wie die bewußt geschaffene flache Hierarchie in der Küche. Getreu dem Motto: "Der Kopf ist rund damit die Gedanken die Richtung ändern können." sind bei uns alle Köpfe gefragt.

Aufgrund geringer Lagermöglichkeiten sind wir gezwungen uns fast täglich mit Fisch, Fleisch frischem Obst und Gemüse beliefern zu lassen.
Die Köche sind immer auf der Suche nach dem Besonderen. Sei es der direkte Kontakt zum Förster in der Region für die Wildbrettkarte, oder der 30kg schwere Heilbutt mit dem uns unser Chef überrascht.

Profitieren Sie von unserer Leidenschaft!