Petit déjeuner
( Montag bis Freitag von 9:00 bis 16:00 Uhr
Samstag bis Sonntag von 9.00 bis 13:00 Uhr )
Kleines Frühstück
Croissant, Butter, Marmelade, Kaffee nach Wahl
0,1l Frisch gepresster Orangensaft
€ 7,50
Classique
Rosenbrötchen, Körner - Roggenbrötchen und Croissant
Marmelade, Nougatcreme
Hausgemachter Honig - Krustenschinken
Coppa Schinken
Comté, Tête de Moine
Eiergericht nach Wahl, Mariniertes Obst
Joghurt mit Honig und Nüssen
€ 14,00
( ohne Eiergericht € 11,50 )
Lachsfrühstück
Rosenbrötchen, Roggenbrötchen und Croissant
Graved Lachs, Räucherlachs und Kerbel - Crème fraîche
Crêpe gefüllt mit Lachsragout und Frühlingszwiebeln
Joghurt mit Honig und Nüssen
Mariniertes Obst, Tarte au citron
€ 16,00
~
Porridge
mit Obst und Ahornsirup
€ 5,50
~
Eierspeisen
serviert mit Baguette und Kräutercrème
Wählen Sie aus:
Pochiertes Ei, Rührei, Spiegelei, gekochtes Ei oder Omelette
Zusätzlich können Sie wählen aus:
Landschinken, gebeizter Lachs, Comté
geräucherter Lachs, Avocado oder Honig - Krustenschinken
€ 6,50
~
Egg Benedict
Zwei pochierte Eier auf geröstetem Brot
mit Lachs, Schinken oder Avocado und Sauce Hollandaise
€ 8,50
Mittagskarte
( Montag - Donnerstag von 12:00 - 18:00 Uhr )
( Freitag bis Sonntag von 12:00 - 16:00 Uhr )
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst aus
Vorspeisen, Hauptgängen und Dessert zusammen
3 Gänge mit einem Hauptgang 15,00 Euro
Vorspeisen
Caesar - Salat mit Hähnchen
Croûtons und Parmesan
€ 5,50
~
Vichyssoiose
mit geräuchertem Lachs
€ 5,50
~
Vegetarische - Quiche
an Blattsalat und Crème fraîche
€ 5,50
~
„Quiche à la lorraine“
an Blattsalat und Crème fraîche
€ 5,50
~
Sautierte Froschschenkel
mit Kartoffelrâpé und Krustentierschaum
€ 5,50
Hauptgänge
Flammkuchen
Alsace oder Marseille
€ 8,00
oder
mit Pfifferlingen
€ 8,50
~
Champignon - Risotto
€ 8,50
~
Coq au vin
€ 8,50
~
Gebratene Kalbsleber
mit mit Äpfeln und Kartoffelpüree
€ 8,50
~
Gebratenes Filet von der Meerbarbe
mit Kräutersahne, Zucchini, Tomaten und Kartoffeln
€ 8,50
Dessert
Sorbet
€ 3,50
~
Obstsalat
€ 3,50
~
Crêpe Suzette
€ 3,50
~
Kuchen des Tages:
~ Tarte au Citron ~
~ Schokoladen Torte ~
€ 3,50
Vorspeisen
Tagessuppe
€ 7,00
~
Ziegenkäse
Beeten, Feigen,Walnüssen,Thymianhonig
€ 13,00
~
Eigelb
auf eingelegtem Gemüse mit Radicchio, Joghurt und Zimt
€ 12,00
~
Beeftatar " Handcut"
mit Artischocke Trüffel
und weiße Schokolade
€ 16,00
Vegetarisch
Geschmorter Blumenkohl
mit Trauben, Mandeln und Curry
€ 14,00
Fisch
Heilbutt
in Buuter konfiert
mit Sellerie, grünem Apfel und Muscheln
€ 23,00
~
Steinbutt
an der Gräte gebraten
mit Pilzen und Spinat
€ 26,00
Fleisch
Entenbrust
mit Gerste, geschmortem Chicorée und Johannisbeeren
€ 21,00
~
Geschmorte Ochsenbacke
mit in Backenfond gegartem Gemüse und Kartoffeln
€ 21,00
~
Entrecôte
gereiftes Entrecôte a la teppanyaki
mit Pfifferlingen und Dauphinekartoffeln
€ 23,00
Dessert
Tarte au citron
€ 6,00
~
Crème brûlée
€ 8,00
~
Fondant au chocolat
mit Sorbet
€ 8,00
~
Französische Käseauswahl
mit Nüssen, Trauben, Feigensenf und Früchtebrot
€ 12,50
Petit déjeuner
( Monday and Friday from 9.00am till 4.00pm )
( Sunday and Saturday from 9:00am till 1:00pm )
Small bites
Croissant, butter, marmelade, coffee how you like
Small fresh pressed orange juice
€ 7,50
Classique
Sourdough roll, grains rye roll and croissant
Marmelade, nougat cream
Homemade honey crust ham
Coppa ham
Comté, Tête de Moine
Egg dish at choice, Marinated fruits,
Yoghurt with honey and nuts
€ 14,00
( without egg dish € 11,50)
Salmon breakfast
Sourdough roll, rye roll and croissant
Graved salmon, smoked salmon and salmon caviar
Chervil Crème fraîche
Crêpe stuffed with salmon ragout and spring onions
Yoghurt with honey and nuts
Marinated fruits, Tarte au citron
€ 16,00
Porridge
with fruits and maple sirup
€ 5,50
~
Eggs
Served with Baguette bread and herb crème fraîche
Available as the following:
Poached, scrambled, fried, hard/soft boiled or as an omlette
In addition one of the following options:
Country ham, cured salmon, comté, smoked salmon,
Avocado or honey crusted ham
€ 6,50
~
Egg Benedict
Two poached eggs of roasted bread
with salmon, ham or avocado and sauce Hollandaise
€ 8,50
Lunch
( Monday - Thursday from 12:00am – 6:00pm )
( Friday - Sunday from 12:00am – 4:00pm )
Please select a starter, main course and dessert
and create your individual lunch
3 course menu with one main 15,00 Euro
Starters
Caeser salad with chicked
croûtons and parmesan
€ 5,50
~
Vichyssoise
with smocked salmon
€ 5,50
~
Vegetarian - quiche
with crème frâiche and side salad
€ 5,50
~
„Quiche à la lorraine“
with crème fraîche and side salad
€ 5,50
~
Sautéed frog legs
with potato râpè and garlic foam
€ 5,50
Main courses
Tarte flambée
Alsace or Marseille
€ 8,00
or
with Chanterelles
€ 8,50
~
Mushrooms risotto
€ 8,50
~
Fried Duck sausage
with balsamico lentils and snow peas
€ 8,50
~
Calf´s liver
with apples and mashed potatoes
€ 8,50
~
Fried goatfish fillet
with herb sauce, courgette, tomato and potatoes
€ 8,50
Dessert
Sorbet
€ 3,50
~
Fruit salad
€ 3,50
~
Crêpe suzette
€ 3,50
~
Cake of the day:
~ Tarte au Citron ~
~ Shoko - cake ~
€ 3,50
Starters
Soup of the day
€ 7,00
Goatcheese
with beets, figs, walnuts and thyme honey
€ 13,00
~
Beeftatar "Handcut"
with artichoke, truffle and white chocolat
€ 16,00
~
Egg yolk
with pickled vegetables, radicchio, yoghurt and cinnamon
€ 12,00
Vegetarian
Braised Cauliflower
with gapes, almond and curry
€ 14,00
Fish
Halibut
confit with butter
with celery, green apple and mussels
€ 23,00
Turbot
fried with bone
with mushroom and spinach
€ 26,00
Meat
Duck breast
with barley, braised chicoree and red currants
€ 21,00
~
Braised Ox cheek
with in cheek fond cooked vegetables and potatoes
€ 21,00
~
Entrecôte
mature Entrecôte a la teppanyaki
with chanterelles and dauphine potatoes
€ 23,00
Dessert
Tarte au Citron
€ 6,00
~
Crème brûlée „Poulette“
€ 8,00
~
Fondant au chocolat
with sorbet
€ 8,00
~
A selection of French cheese
with nuts, grapes, fig mustard and fruitbread
€ 12,50
