Petit déjeuner
Montag bis Freitag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Paris
Café au lait Boule, Croissant,
hausgemachte Marmelade
€ 6,00
~
Egg Benedict
mit Lachs, Schinken oder Avocado und Sauce béarnaise
€ 10,00
Samstag bis Sonntag von 9.00 bis 13:00 Uhr
Paris
Café au lait Boule, Croissant,
hausgemachte Marmelade
€ 6,00
~
Amerikanisches Frühstück
1 Glas 0,1l frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Natur- oder Fruchtjoghurt, Obstsalat,
Schinken/ Käse/ Salami
Müsli
Brotkorb aus 2 Brötchen und 1 Croissant,
Butter und hausgemachte Marmelade
€ 14,00
Mit Eiervariation aus 3 Eiern Natur
oder
Mit Eiervariation aus 2 Eiern mit 1 Garnituer zur Wahl
€ 19,00
~
Lachsfrühstück
für 1 Person
1 Glaß 0,1L frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Graved Lachs, Räucherlachs und Kerbel- Creme fraîche
Kartoffelpuffer
Brotkorb aus 2 Brötchen und 1 Croissant
Butter, 2erlei hausgemachte Marmelade,
Griechescher Joghurt mit Honig und Walnuss
Obstsalat, Tarte au citron
€ 17,00
oder
für 2 Personen
2 Gläser 0,1L frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Crepe mit Lachsragout
Brotkorb aus 3 Brötchen und 2 Croissant
€ 27,00
~
Gesundes Früfstück
0,1L Glas frischgepresster Saft (Orange oder grüner Apfel)
Porridge mit Beeren
Kokosbutter, hausgemachte Marmelade,
Griechischer Joghurt mit Pitahaya,
Glutenfreies Brotchen,Eiweißomlette mit Spinat,
Fruchtplatte mit Mango, Ananas, Granny Smith, Avocado
€ 17,00
~
Specials
aus 2 Eiern
( gekocht, pochiert, Rührei, Spiegelei oder Omlette )
€ 4,50
jedes weiters Ei
€ 2,00
Wahlweise:
Bacon, Schinken, Lachs, Käse, Tomate, Pilze, Avocado,
€ 3,00
~
Egg Benedict
mit Lachs, Schinken oder Avocado und Sauce béarnaise
€ 10,00
~
French Toast mit Käse
€ 6,00
~
Porridge
mit Beeren
€ 6,50
Alle Eiergerichte werden mit Bio - Eiern zubereitet
Aktuele Mittagskarte
( Montag - Freitag von 12:00 - 17:00 Uhr )
( Samstag - Sonntag von 12:00 - 16:00 Uhr )
Vom 08.07.19 bis 14.07.19
Vorspeise
Tagessuppe
€ 5,00
~
Salat/ Tomate/ Gurke/ Eingelegtes Gemüse
€ 6,00
~
Quiche
Gemüse/ Kräuter
€ 6,00
~
Schnecken/ Kräuterbutter
€ 7,00
Hauptgänge
Orecchiette/ Blumenkohl/ Sahne
€ 9,00
~
Flammkuchen
Alsace: Speck/ Zwiebeln
€ 9,00
Vittel: Froschschenkel/ Knoblauch/ Petersilie
€ 11,00
Pays de la Loire: Artischocke/ Carré de l`Est/ Spinat
€ 11,00
Bretagne: Gambas/ Tomate/ Knoblauch
€ 12,00
Auvergne: Pfifferlinge/ Zwiebel/ Crème Fraîche
€ 14,00
~
Entenbratwurst/ Kartoffel/ Möhre
€ 10,00
~
" Boeuf Bourguignon "
€ 10,00
~
Wildgoulasch/ Sanddorn/ Gemüse/ Kartoffel
€ 10,00
~
Tagesfisch/ Erbse/ Kartoffel
€ 11,00
Dessert
Eis/ Sorbet
€ 4,00
~
Crème Caramel
€ 4,00
~
Weiße Schokolade
€ 4,00
~
Kuchen des Tages:
~ Tarte au Citron ~
~ Tarte Tartin ~
€ 4,00
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst aus
Vorspeisen, Hauptgängen und Dessert zusammen
3 Gänge mit einem Hauptgang 19,00 Euro
( Montag - Freitag von 12:00 - 17:00 Uhr )
( Samstag - Sonntag von 12:00 - 16:00 Uhr )
Vom 15.07.2019 bis 21.07.2019
Vorspeisen
Tagessuppe
€ 5,00
~
Hering/ grüner Apfel/ Joghurt
€ 6,00
~
Rindercarpacchio/ Parmesan/ Zitrone
€ 7,00
~
Salat/ Tomate/ Gurke/ Pulpo
€ 8,00
Hauptgänge
" Auflauf "
Blumenkohl/ Kartoffel/ Käse/ Sahne
€ 10,00
~
Flammkuchen
Alsace: Speck/ Zwiebeln
€ 9,00
Vittel: Froschschenkel/ Knoblauch/ Petersilie
€ 11,00
Pays de la Loire: Artischocke/ Carré de l`Est/ Spinat
€ 11,00
Bretagne: Gambas/ Tomate/ Knoblauch
€ 12,00
Auvergne: Pfifferlinge/ Zwiebel/ Crème Fraîche
€ 14,00
~
" Boeuf Bourguignon "
€ 10,00
~
Spanferkelrücken/ Bohne/ Speck
€ 11,00
~
Oldenburger Landente
" à la Coq au Vin "
€ 12,00
~
Tagesfisch/ Erbse/ Kartoffel
€ 11,00
Dessert
Sorbet/ Eis
€ 4,00
~
Pfirsichkompott/ Mascarponecreme
€ 4,00
~
Dunkle Mousse au Chocolat/ Ananaschutney
€ 4,00
~
Kuchen des Tages
€ 4,00
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst aus
Vorspeisen, Hauptgängen und Dessert zusammen
3 Gänge mit einem Hauptgang 19,00 Euro
farm to table
liebe Gäste,
im Juli bieten wir extra vegetarische Gerichte an.
Wir arbeiten mit Bauern aus unserer Region zusammen, allen vorran dem
" Wolkensteiner Hof "in Potsdam.
dadurch wird sich unsere Karte wöchentlich oder auch mal täglich
ändern, so wie es das Wetter zulässt.
Wer nicht auf Fleisch oder Fisch verzichten kann, für denjenigen halten
Wir natürlich auch hochwertiges Fleisch und Fisch von Bauern und Fischern aus der Region bereit.
Wir wünschen euch einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
in unserem Restaurant
Menu Dégustation
tomate/ kräuter/ klare brühe
~
" tacos"
kohlrabi/ rote bete/ eigelb/ liebstöckel
~
" Ceviche "
Kabeljau/ Eismeergarnele/ grüner Apfel/ Staudensellerie/ Buttermilch
oder
Grüner spargel/ frischkäse/ tapioka/ nori
~
" gebratenes, geschmortes, inneres"
vom Iberico
Rücken/ Schulter/ blutwurst/ Karotte/ Mangold
oder
Buschbohne/ Sojabohne/ dicke bohne/ bio ei/ topinambur
~
Kohlrabi/ blumenkohl/ tamarillo/ grüner curry
~
" Peach Melba "
62 €
Vorrangehendes
Tagessuppe
6 €
~
Tomate/ Kräuter/ klare brühe
7 €
~
grüner Spargel/ Frischkäse/ Tapioka/ Nori
9 €
~
rote Bete/ Trauben
6 €
mit
Kete Kaviar
10 €
~
" Tacos "
kohlrabi/ rote bete/ eigelb/ liebstöckel
10 €
Zwischendurch
Ziegenkäse/ Rauch/ Erbse/ Radieschen/ Limette
11 €
Flammkuchen
Auvergne: Pfifferlinge/ Zwiebel/ Crème Fraîche
€ 14,00
Hauptsachen
Kohlrabi/ Blumenkohl/ Tamarillo/ grüner curry
16 €
Buschbohne/ Sojabohne/ dicke Bohne/ bio ei/ topinambur
16 €
Gemüseallergie
" Ceviche "
Kabeljau/ Eismeergarnele/ grüner Apfel /Staudensellerie/ Buttermilch / Schwarzbrot
13 €
Hauptsachen
Heilbutt
Spinat/ Kartoffel
20
~
" Hähnchenente "
Brust von Ente und maishuhn/ kopfsalat/ Zitronenmelisse
19 €
~
" gebratenes, geschmortes, inneres "
vom Iberico
Rücken/ Schulter/ Blutwurst/ Karotte/ Mangold
21 €
Gerne bieten wir Ihnen auf Vorbestellung auch Hummer, Langusten, oder Austern an.
Sprechen Sie uns an
Hinterher
Crème Brûleé/ Matcha
9 €
~
"Peach Melba"
Pfirsich/ Himbeere/ Vanille/ Akazienblüte
10 €
~
Valrhona Schokolade
Guanaja 70%/ Jvoire 35%/ Kirsche/ Szechuanpfeffer
10 €
Alles Käse
Wählen Sie aus unserer Käsekarte
Käseteller klein: € 12,00
Käseteller groß: € 17,00
Petit déjeuner
Monday to Friday from 11.00am till 4.00pm
Paris
Cafe au lait Boule, croissant, homemade marmelade,
€ 6,00
~
Egg Benedict
with salmon, ham or avocado and sauce béarnaise
€ 10,00
Sunday and Saturday from 9:00am till 1:00pm
Paris
Cafe au lait Boule, croissant, homemade marmelade,
€ 6,00
American Breakfast
1 glas homemade juice (orange or green apple)
natural or fruit joghurt, fruit sald
ham, cheese, salami
Cereals
diffrend kinds of bread and 1 croissant
butter and homemade marmelade
€ 14,00
with Egg dish made of 3 Eggs
(scrambled, fried, poched, boiled)
or
with Egg dish made of 2 Eggs
with 1 garnish at choice
€ 19,00
Salmon breakfast
for 1 person
1 glas homemade juice (orange or green apple)
graved salmon, smoked salmon and chervil creme fraîche, potato patty
2 diffrend kinds of bread and 1 croissant
butter, 2 kinds of marmelade
greek yoghurt with honey and nuts
fruit sald, tarte au citron
€ 17,00
for 2 persons
crepe with salmon ragout
3 diffrend kinds of bread and 2 croissants
€ 27,00
Healthy breakfast
1 glas homemade juice (orange or green apple)
coconut butter, homemade marmelade,
porridge with beeries,
greek yoghurt with pitahaya,
glutenfree bread,
eggwhite omlette with spinach
fruit plate with mango, ananas, granny sith, avocado
€ 17,00
~
Porridge
with beeries
€ 6,50
~
French toast with cheese
€ 6,00
~
Special
2 egg
(boiled, poched, scrambled, fried, omlette)
€ 4,50
each next egg
€ 2,00
with bacon or ham or salmon or cheese or champignion or tomato or avocado
€ 3,00
~
Egg Benedict
with salmon or ham or avocado and sauce béarnaise
€ 10,00
All eggs used in our menu are organic and responsibly sourced
Current lunch menu
( Monday - Friday from 12:00am – 5:00pm )
( Saturday and Sunday from 12:00am – 4:00pm )
From 08.07.2019 to 14.07.2019
Starters
Soup of the day
€ 5,00
~
Quiche
vegetables/ herbs
€ 6,00
~
Salat/ tomato/ cucumber/ marinated vegetables
€ 6,00
~
Snails/ herb butter
7 €
Main courses
Orecchiette/ couliflower/ cream
€ 9,00
~
Tarte flambée
Alsace: bacon/ onion
€ 9,00
Vittel: frog legs/ garlic/ parsley
€ 11,00
Pays de la Loire
asparagus/ Careé de L`Est/ spinach
€ 11,00
Bretagne: gambas/ tomato/ garlic
€ 12,00
~
Poulette: arugula/ tomato/ beef
€ 13,00
~
Duck sausage/ potato/ carrot
€ 10,00
~
Boeuf Bourguignon "
€ 10,00
~
Game meat goulash/ sea buckthorn/ vegetables/ potato
€ 10,00
~
Fish of the day/ peas/ potato
€ 11,00
Dessert
Sorbet/ ice cream
€ 4,00
~
Crème caramel
€ 4,00
~
White chocolate
€ 4,00
~
Cake of the day:
~ Tarte au Citron ~
~ Tarte Tartin ~
€ 4,00
Please select a starter, main course and dessert
and create your individual lunch
3 course menu with one main 19,00 Euro
( Monday - Thursday from 12:00am – 5:00pm )
( Saturday - Sunday from 12:00am – 4:00pm )
From 15.07.19 to 21.06.19
Starters
Soup of the day
5 €
~
Salad/ tomato/ cucumber/pulpo
8 €
~
Herring/ green apple/ yogurt
6 €
~
Carpaccio/ parmesan/ lemon
7 €
Main courses
" Casserole "
Cauliflower/ potato/ cheese/ cream
10 €
~
Tarte flambée
Alsace (bacon/ onion)
9 €
Vittel (frog legs/ garlic/ parsley
11 €
Pays de la Loire (artichoke/ Carré de L`Est/ spinach)
11 €
Bretagne (gambas/ tomato/ garlic)
12 €
Auvergne chanterelle/ onion/ crème fraîche
€ 14,00
~
" Boeuf Bourguignon "
10 €
~
Back of suckling pig/ beans/ bacon
11 €
~
Country duck
" à la cog au vin "
12 €
Dessert
Sorbet/ Ice cream
4 €
~
Peachcompote/ mascarpone cream
4 €
~
Dark mouse au chocolat/ pineapple chutney
4 €
~
Cake of the day
4 €
Please select a starter, main course and dessert
and create your individual lunch
3 course menu with one main 19,00 Euro
farm to table
dear guests,
in juli we offer some special vegetarian dishes.
in cooperation with farmers from our region especially
"wolkensteiner hoh" located in potsdam.
thereby it can happen thet we will have to change our menu
daily or weekly depending on the weather.
those who can´nt live without meat or fish
we will find something good in our fridges
from our local farmers and fishermen,
Tasting Menu
tomato/ herbs/ bouillon
~
" Ceviche "
cod/ deepwater prawn/ green apple/ celery/ buttermilk/ black bread
or
green asparagus/ fresh cheese/ tapioka/ nori
~
" roasted/ braised interior "
of Iberico
back/ shoulder/ black pudding/ carrot/ chard
or
bush bean/ soybean/ fava bean/ bio egg/ topinambour
~
turnip cabbage/ cauliflower/ tamarillo/ green curry
~
" Peach Melba "
€ 62,00
Greenfield
in the beginning
soup of the day
€ 6,00
~
tomato/ herbst/ bouillon
€ 7,00
~
green asparagus/ fresh cheese/ tapioka/ nori
€ 9,00
~
beet root/ grapes
€ 6,00
mit
keta kaviar
€ 10,00
~
" tacos "
turnip cabbage/ beet root/ egg yolk/ lovage
€ 10,00
Tarte flambée
Auvergne: chanterelle/ onion/ créme fraîche
14 €
in between
goat cheese/ smoke/ peas/ radish/ lime
Main actors
turnip cabbage/ cauliflower/ tamarillo/ green curry
€ 16,00
~
bush bean/ soybean/ fava bean/ bio egg/ topinambour
€ 16,00
Vegetable allergy
in between
" ceviche "
cod/ deepwater prawn/ green apple/ celery/
buttermilk/ black bread
€ 13,00
Main actors
halibut/ spinach/ potato
€ 20,00
~
" chickenduck "
breast of chicken and duck/ lettuce/ melissa
€ 19,00
~
" roasted, braised interior "
of iberico
back/ shoulder/ black pudding/ carrot/ chard
€ 21,00
We are happy to offer lobster, langoustes or oysters on pre-order.
Please contact us
Sweet temptations
Crème brûlée/ matcha
€ 9,00
~
" Peach melba "
peach/ raspberry/ vanilla/ acacia blossom
€ 10,00
~
" Valrhona chocolate "
Guanaja 70%/ Ivoire 35%/ cherry/ szechuan pepper
€ 10,00
~
French cheese:
check our cheese menü
Cheeseplate small: € 12,00
Cheeseplate big: € 17,00
