Petit déjeuner
Montag bis Freitag von 11:00 bis 16:00 Uhr
Paris
Café au lait Boule, Croissant,
hausgemachte Marmelade
€ 6,00
~
Egg Benedict
mit Lachs, Schinken oder Avocado und Sauce béarnaise
€ 10,00
Samstag bis Sonntag von 9.00 bis 13:00 Uhr
Paris
Café au lait Boule, Croissant,
hausgemachte Marmelade
€ 6,00
~
Amerikanisches Frühstück
1 Glas 0,1l frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Natur- oder Fruchtjoghurt, Obstsalat,
Schinken/ Käse/ Salami
Müsli
Brotkorb aus 2 Brötchen und 1 Croissant,
Butter und hausgemachte Marmelade
€ 14,00
Mit Eiervariation aus 3 Eiern Natur
oder
Mit Eiervariation aus 2 Eiern mit 1 Garnituer zur Wahl
€ 19,00
~
Lachsfrühstück
für 1 Person
1 Glaß 0,1L frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Graved Lachs, Räucherlachs und Kerbel- Creme fraîche
Kartoffelpuffer
Brotkorb aus 2 Brötchen und 1 Croissant
Butter, 2erlei hausgemachte Marmelade,
Griechescher Joghurt mit Honig und Walnuss
Obstsalat, Tarte au citron
€ 17,00
oder
für 2 Personen
2 Gläser 0,1L frischgeprester Saft (Orange oder grüner Apfel)
Crepe mit Lachsragout
Brotkorb aus 3 Brötchen und 2 Croissant
€ 27,00
~
Gesundes Früfstück
0,1L Glas frischgepresster Saft (Orange oder grüner Apfel)
Porridge mit Beeren
Kokosbutter, hausgemachte Marmelade,
Griechischer Joghurt mit Pitahaya,
Glutenfreies Brotchen,Eiweißomlette mit Spinat,
Fruchtplatte mit Mango, Ananas, Granny Smith, Avocado
€ 17,00
~
Specials
aus 2 Eiern
( gekocht, pochiert, Rührei, Spiegelei oder Omlette )
€ 4,50
jedes weiters Ei
€ 2,00
Wahlweise:
Bacon, Schinken, Lachs, Käse, Tomate, Pilze, Avocado,
€ 3,00
~
Egg Benedict
mit Lachs, Schinken oder Avocado und Sauce béarnaise
€ 10,00
~
French Toast mit Käse
€ 6,00
~
Porridge
mit Beeren
€ 6,50
Alle Eiergerichte werden mit Bio - Eiern zubereitet
Aktuele Mittagskarte
( Montag - Freitag von 12:00 - 17:00 Uhr )
( Samstag - Sonntag von 12:00 - 16:00 Uhr )
Vom 25.11.2019 bis 01.12.2019
Vorspeise
Tagessuppe
€ 5,00
~
Krabbencocktail
€ 6,00
~
Quiche à la mode
€ 5,00
Hauptgänge
Mangold - Kürbisstrudel
€ 10,00
~
Flammkuchen
Alsace: mit Speck und Zwiebeln
€ 10,00
Saumon: mit Lachs, Spinat und Tomate
€ 13,00
Bourgogne: mit Kartoffel, Comté und Trüffelöl
€ 12,00
Bayonne: mit Schinken, Artischocke und Kräuteröl
€ 13,00
Auvergne: mit Pilzen, Birne und Blauschimmel
€ 13,00
Lammkeule/ Rotkohl/ Drillinge
€ 11,00
~
Tagesfisch/ Chicorée/ Karotte
€ 11,00
Dessert
Eis/ Sorbet
€ 4,00
~
Grießflammeri
€ 4,00
~
Kuchen des Tages:
~ Tarte au Citron ~
~ Tarte Tartin ~
~ Erclaire ~
€ 4,00
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst aus
Vorspeisen, Hauptgängen und Dessert zusammen
3 Gänge mit einem Hauptgang 17,00 Euro
( Montag - Freitag von 12:00 - 17:00 Uhr )
( Samstag - Sonntag von 12:00 - 16:00 Uhr )
Vom 2019 bis 2019
Vorspeisen
Hauptgänge
~
Flammkuchen
~
Dessert
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst aus
Vorspeisen, Hauptgängen und Dessert zusammen
3 Gänge mit einem Hauptgang 17,00 Euro
farm to table
liebe Gäste,
im Juli bieten wir extra vegetarische Gerichte an.
Wir arbeiten mit Bauern aus unserer Region zusammen, allen vorran dem
" Wolkensteiner Hof "in Potsdam.
dadurch wird sich unsere Karte wöchentlich oder auch mal täglich
ändern, so wie es das Wetter zulässt.
Wer nicht auf Fleisch oder Fisch verzichten kann, für denjenigen halten
Wir natürlich auch hochwertiges Fleisch und Fisch von Bauern und Fischern aus der Region bereit.
Wir wünschen euch einen guten Appetit und einen angenehmen Aufenthalt
in unserem Restaurant
Menu Dégustation
Jacobsmuscheln
Rote Bete/ Zitrone
~
Entrecôte
Waldpilze/ Kartoffel/ Trüffelöl
~
Schokolade/ Birne
37 €
Wine and dine
Jambon & Fromage
Bayonne Schinken und Salami & Tete de Moine und Delich d´Argental
12 €
~
Gambas
5 Gambas mit Knoblauch, Tomate und Thymian
14 €
~
Quiche Vosgienne
Speck, Zwiebel, Käse und Crème Fraîche
10 €
~
Escargots
6 Schnecken unter Kräuterbutte
12 €
~
Croquettes d´Ail
an Rucolapesto mit Honig und Comté
€ 10
Vorspeisen
Soupe du jour
€ 6
~
Cuisses de Grenouilles
6 Stk Froschschenkel mit Knoblauch und Petersilie
12 €
~
Foie de Canard
Entenleber - Crème Brioche und Zwiebelmarmelade
€ 12,00
~
Tartare de boeuf
Kapern, Bioeigelb/ Sardellen, Cornichons und Zwiebeln
als Vorspeise
13 €
als Hauptgang
20 €
Flammkuchen
Alsace: mit Speck und Zwiebeln
€ 10,00
Saumon: mit Lachs, Spinat und Tomate
€ 13,00
Bourgogne: mit Kartoffel, Comté und Trüffelöl
€ 12,00
Bayonne: mit Schinken, Artischocke und Kräuteröl
€ 13,00
Auvergne: mit Pilzen, Birne und Blauschimmel
€ 13,00
Hauptgänge
Raviolis aux Champignons
Pilzravioli auf Tomate und Spinat mit Veluté
16 €
~
" Bouillabaisse "
Jacobsmuschel, Gambas, Pulpo und Meerbarbe
21 €
~
Morue
Konfierte Kabeljau an Rote Bete - Risotto und Fenchel
20 €
~
Pulpo
mit Sepiabulgur, Wakame und konfierter Tomate
21 €
~
Conard
Entenbrust auf Rotkohl mit kandierten Maronen und Orangenjus
19 €
~
Boeuf Bourguignon
Ochsenbacke mit Wurzelgemüse und Rosenkohl
18 €
~
Boeuf
Rumpsteak an Gratin Dauphinois und Kürbis - Walnuss - Chutney
22 €
Gerne bieten wir Ihnen auf Vorbestellung auch Hummer, Langusten, oder Austern an.
Sprechen Sie uns an
Hinterher
Crème Brûlée
9 €
~
Crêpe Suzette
8 €
~
Fondant au Chocolat
mit Eis und Hippe
10 €
Alles Käse
mit karamellisierten Nüssen, Trauben, Fruchtsenf und Früchtebrot
Käseteller klein: € 12,00
Käseteller groß: € 17,00
Petit déjeuner
Monday to Friday from 11.00am till 4.00pm
Paris
Cafe au lait Boule, croissant, homemade marmelade,
€ 6,00
~
Egg Benedict
with salmon, ham or avocado and sauce béarnaise
€ 10,00
Sunday and Saturday from 9:00am till 1:00pm
Paris
Cafe au lait Boule, croissant, homemade marmelade,
€ 6,00
American Breakfast
1 glas homemade juice (orange or green apple)
natural or fruit joghurt, fruit sald
ham, cheese, salami
Cereals
diffrend kinds of bread and 1 croissant
butter and homemade marmelade
€ 14,00
with Egg dish made of 3 Eggs
(scrambled, fried, poched, boiled)
or
with Egg dish made of 2 Eggs
with 1 garnish at choice
€ 19,00
Salmon breakfast
for 1 person
1 glas homemade juice (orange or green apple)
graved salmon, smoked salmon and chervil creme fraîche, potato patty
2 diffrend kinds of bread and 1 croissant
butter, 2 kinds of marmelade
greek yoghurt with honey and nuts
fruit sald, tarte au citron
€ 17,00
for 2 persons
crepe with salmon ragout
3 diffrend kinds of bread and 2 croissants
€ 27,00
Healthy breakfast
1 glas homemade juice (orange or green apple)
coconut butter, homemade marmelade,
porridge with beeries,
greek yoghurt with pitahaya,
glutenfree bread,
eggwhite omlette with spinach
fruit plate with mango, ananas, granny sith, avocado
€ 17,00
~
Porridge
with beeries
€ 6,50
~
French toast with cheese
€ 6,00
~
Special
2 egg
(boiled, poched, scrambled, fried, omlette)
€ 4,50
each next egg
€ 2,00
with bacon or ham or salmon or cheese or champignion or tomato or avocado
€ 3,00
~
Egg Benedict
with salmon or ham or avocado and sauce béarnaise
€ 10,00
All eggs used in our menu are organic and responsibly sourced
Current lunch menu
( Monday - Friday from 12:00am – 5:00pm )
( Saturday and Sunday from 12:00am – 4:00pm )
From 25.11.2019 to 01.12.2019
Starters
Soup of the day
€ 5,00
~
Crab Cocktail
€ 6,00
~
Quiche à la mode
€ 5,00
Main courses
Chard - Pumpkin Swirl
€ 10,00
~
Tarte flambée
Alsace: with Bacon and Onions
€ 10,00
Saumon: with Salmon,Spinach and Tomato
€ 13,00
Bourgogne: with Potatoes, Comté and Truffle - Oil
€ 12,00
Bayonne: with Ham, Artichoke and Herb - Oil
€ 13,00
Auvergne: with Mushrooms, Pear and Blue Cheese
€ 13,00
~
Fisch of the day/ Chicory/ Carrot
€ 11,00
~
Lamb Shank/ Red Cabbage/ Triplets
€ 11,00
Dessert
Sorbet/ ice cream
€ 4,00
~
Semolina Pudding
€ 4,00
~
Cake of the day:
~ Tarte au Citron ~
~ Tarte Tartin ~
€ 4,00
Please select a starter, main course and dessert
and create your individual lunch
3 course menu with one main 17,00 Euro
( Monday - Thursday from 12:00am – 5:00pm )
( Saturday - Sunday from 12:00am – 4:00pm )
From ...09.19 to ...09.19
Starters
Main courses
Dessert
Please select a starter, main course and dessert
and create your individual lunch
3 course menu with one main 17,00 Euro
farm to table
dear guests,
in juli we offer some special vegetarian dishes.
in cooperation with farmers from our region especially
"wolkensteiner hoh" located in potsdam.
thereby it can happen thet we will have to change our menu
daily or weekly depending on the weather.
those who can´nt live without meat or fish
we will find something good in our fridges
from our local farmers and fishermen,
Menu Degustation
Scallops
Beet Root/ Lemon
~
Entrecôte
Forest Musrooms/ Potato/ Truffel oil
~
Chocolate/ Pear
37 €
Wine and dine
Jambon & Fromage
Bayonne Ham and Salami & Tete de Moine and Deliche d´Argental
€ 12,00
~
Gambas
5 Gambas with Garlic, Thyme and Tomato
€ 14,00
~
Quiche Vosgienne
with Bacon, onion, Cheese and Crème Fraîche
€ 10,00
~
Escargots
6 Snails in Herb Butter
€ 12,00
~
Croquettes d`Ail
with Rocket Pesto, Honey and Comté
€ 10,00
Starter
Soupe du Jour
€ 6,00
~
Cuisses de Grenouilles
6 Pieces Frog Legs with Garlic and Parsley
€ 12,00
~
Foie de Canard
Duck Liver - Crème Brûlée mit Brioche and Onion Marmelade
€ 12,00
~
Tartare de Boeuf
with Capers, Anchovies, Cornichons, Onions and Bio Egg Yolk
as starter
€ 13,00
as
Main course
€ 20,00
Tarte flambée
Alsace: with Bacon and Onions
€ 10,00
Saumon: with Salmon,Spinach and Tomato
€ 13,00
Bourgogne: with Potatoes, Comté and Truffle - Oil
€ 12,00
Bayonne: with Ham, Artichoke and Herb - Oil
€ 13,00
Auvergne: with Mushrooms, Pear and Blue Cheese
€ 13,00
Main courses
Raviolis aux Champignons
with Tomato, Spinach and Velouté
€ 16,00
~
" Bouillabaise "
with Scallops, Gambas, Pulpo and Mullet
€ 21,00
~
Morue
Cod with Beetroot Risotto and Fennel
€ 20,00
~
Pulpo
with Sepia - Bulgur, Wakame and Tomato
€ 21,00
~
Canard
Duck Breast with Red Cabbage, Candied Chestnuts and Oranges Jus
€ 19,00
~
" Boeuf Bourguignon "
Ox Cheek with Vegetables and Brussels Sprouts
€ 18,00
~
Boeuf
Rumpsteak with Gratin Dauphinois and Pumpkin - Walnut - Chutney
€ 22,00
We are happy to offer lobster, langoustes or oysters on pre-order.
Please contact us
Dessert
Crème Brûlée
€ 9,00
~
Crépe Suzette
€ 8,00
~
Fondant au Chocolat
with Ice Cream and Cracker
€ 10,00
~
French cheese:
with candied Nuts,Grapes, Fruit Mustard and Fruitcake
Cheeseplate small: € 12,00
Cheeseplate big: € 17,00
Weihnachtsmenü 2019
Amuse Bouche
~
Gebeizter Rehrücken/ Apfel/ Rotkohl/ Fenchel
~
Pulpo/ Jackobsmuscheln/ Kürbisragout/ Beete Chips
~
Ente/ Rotkohl/ Maronen/ Jus/ Orange
~
Fondant
€ 49
